Donnerstag, 4. September 2014

Holler!


"Einige nennen mich Mutter Holunder, andere nennen mich eine Dryade, 
aber eigentlich heiße ich Erinnerung!"

(Hans Christian Andersen: Mutter Holunder)


Das Frauli war in den Beeren!




Schon vor einigen Wochen war sie auf der Suche nach Holunderbüschen!





Aber erst ab vorige Woche waren die Beeren reif und konnten geerntet und verarbeitet werden.

(Die Brombeeren waren bis dato aber auch schon reif)


Ich kann dir sagen, das war eine.. .. .. 

 



.. .. ..ganz schön anstrengende Arbeit!






Die Guten in´s Töpfchen und die Unreifen in´s Kröpfchen!



Rezept

 
Schon letztes Jahr hat Frauli dieses Rezept in der Bloggerwelt gefunden, alle Zutaten besorgt, aber die Holunderzeit war längst vorüber.. .. ..
Jetzt wusste sie leider nicht mehr von wem dieses tolle Rezept überhaupt stammte? 
Ergänzt hat sie es nur mit Zitrone und Ingwer.


*

1 Liter Holundersaft
600 g brauner Rohrzucker
2 P. brauner Vanillezucker
1/2 Fl Bitter-Mandeln
1 Stange Zimt
Saft einer Zitrone
Stückchen Ingwerknolle
700 ml 54% Überseerum


*


Aus einem richtig vollen Eimer abgeschnittener Holunderdolden 
bekommt man ungefähr ein gutes Kilo Beeren.
(Die Beeren waschen, mit der Hand von den Dolden streifen und nur reife Früchte verwenden,
grüne Beeren müssen entfernt werden) 
Holunder ist ungekocht giftig.
Mit 500 ml Wasser und dem Ingwer, eine gute halbe Stunde kochen.
Küchenhandtuch (ist danach nicht mehr zu gebrauchen) in ein Sieb legen,
die gekochte Brühe mit den Beeren hindurch in einen anderen Topf schütten und die letzte Flüssigkeit ausdrücken.
(etwaige, fehlende Flüssigkeitsmenge mit Wasser auffüllen)
Die restlichen Zutaten (ohne Rum) hinzugeben und 1-2 Min. sprudelnd aufkochen.
Den Rum nach dem Erkalten hinzugeben - fertig!


Schmeckt fantastisch gut!
(keine Wartezeit nötig)





Es gab zwei Sorten: Den Holunder-Auen-Likör
und den Holunder-Hecken-Likör.
Maunz, es wurde zweimal gekocht, stammt aus zwei Gegenden!

Jetzt sind wir gut gerüstet für die kommende Jahreszeit 
(Na ja, ich rühre natürlich keinen Tropfen an, was denkst du denn)
und die ersten Geschenkideen haben wir auch schon!


* * *





Zu Frauli´s Geburtstag gab es fantastische Überraschungen  .. .. ..







.. .. .. und einen Kaffeeklatsch!
(Das fand ich so toll, endlich mal was los hier in der Bude)






Man kann es ja mal probieren?

Eine neue Kompaktkamera gab es auch, ein älteres Modell, die Lumix TZ 41, weil wir keinen Goldesel haben!

(Was das Frauli damit nun wieder gemeint hat?)





Gold gab es aber trotzdem, das letzte Stückchen ist für Dich.. .. ..
sagt Frauli!



       (Zwinker.. .. ..  )                         


Deine






                   Fazit:




Montag, 1. September 2014

So sieht er aus...



.. .. ..der perfekte Urlaub!

Heute heisst es: "Alles für die Katz!" 
(gibt´s bei Kalle, 2 x im Monat)
 




Einfach bei 26 Grad im Schatten liegen und alle Fünfe gerade sein lassen!




Ist das nicht toll?

Ich muss nur Ausschau halten, denn bestimmt liegt mein Paparazzi.. .. ..




.. .. ..hier wieder irgendwo heimlich auf der Lauer?




Schau mal hier, der Helios hat so schön geblüht den ganzen Sommer über!




Seine Mitbewohner werden ihn vermissen, 
denn auch seine Pracht neigt sich dem Ende zu.




Dieses Rosenfoto ist von August (ist ja noch nicht so lange her), aber seine Blüten sind immer noch  schön.




Unter dem Helios wächst aber noch etwas ganz Leckeres.. .. ..




Mein Katzengras! 




Ach ja, und diese Sonnenblumen wachsen in Nachbar´s Garten und sind riesengroß!





Der ideale Urlaubstag könnte aber auch so aussehen:

Es ist sind angenehme Plusgrade, die Sonne scheint, 
das Garagentor ist ein wenig nach oben gestellt 
und ich liege dahinter und habe alles im Blick!





Oder aber ich liege vor dem Tor .. .. .. 




.. .. .. und schaue ob ich Glück habe und die Nachbarskatze sich verläuft!




Ich glaube, dort drüben raschelt etwas?


Tschau, bis bald, ich fand´s ganz toll, das du heute hier vorbeigeschaut hast! 

Maunz, und komm´ bald wieder!


Deine







 Es gibt noch viele andere "Zitate im Bild", alle hier auf Nova´s Blog zu bewundern.