...Dir was sagen?
Die Schreiberin hat einen Vogel!
Ihren ersten selbstgenähten Vogel!
Es ist mir langweilig,
wenn sie an der Nähmaschine sitzt...
...oder "Pogatscherl" backt!
900g Mehl
200ml Milch
1 Hefe
1 Teel. Salz
1 Pr Zucker
4 Eier
1 B. Schmand
Die Hefe, Milch + Zucker verrühren und mit
den restlichen Zutaten vermengen und gut durchkneten.
Den Teig nicht gehen lassen, sondern sofort ca. 2cm dick ausrollen.
Eine dicke Schicht Butter/Schmalz wird jetzt auf den Teig aufgetragen,
anschließend muss er gewickelt/gefaltet werden.
Anhand des Fotos kannst Du erkennen,
wie er gefaltet werden muss. Den unteren Rand
zur Mitte legen, dann den oberen Rand zur Mitte legen,
jetzt einmal von rechts und dann von links einschlagen,
mit einem Küchentuch abdecken und 20 Min. ruhen lassen.
Die ganze Prozedur muss noch 2x wiederholt werden,
immer abwechselnd in der Wickelfolge. Das heißt,
nach dem nächsten Ausrollen und bestreichen, zuerst den
oberen Rand zur Mitte legen und auch zuerst den Teig
von links und dann nach rechts einschlagen.
(Den Teig also 3x ausrollen, bestreichen, wickeln und jeweils 20 Min. ruhen lassen)
Das obere Foto zeigt bereits den 3. Wickelgang.
Den Teig jetzt erneut bis auf ca. 2cm Dicke ausrollen
und Rauten ritzen, wieder zudecken und 1/2 Std ruhen lassen.
In kleine Stücke schneiden, mit verquirltem
Ei bestreichen, Kümmel und grobe Salzkörner
über die Stückchen geben und für etwa 25 Min.
in den 180° heißen Backofen schieben.
(bei Ober- und Unterhitze)
Man reicht die "Pogatscherl" zum Sekt-Umtrunk,
sie passen aber auch zu jedem anderen geselligen
Anlass, auch jetzt gerade zur Faschingszeit,
sind sie ein ideales Knabbergebäck!
(Sie eignen sich auch zum Einfrieren, bei Bedarf ganz einfach,
die gefrorenen Teile 10 Min. bei 150° aufbacken)
Lass' Dir's schmecken,
für mich selber ist das ja leider nichts!
Deine
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Wie köstlich, das Spruchbild hat jetzt gerade bei uns zu einem herzlichen Lacher gesorgt. So einen hüpschen Vogel muss man, ja auch Hund einfach haben - Gratulation der Schöpferin.
AntwortenLöschenDas mit dem Backszeugs tönt gut aber wohl eher etwas für gekonnte Hände.
Liebe Morgengrüsse von Ayka
Hallo liebe Susi und liebe Heidi,
AntwortenLöschenWOW Klasse sieht der kleine Piepmatz aus, den Frauchen da genäht hat!
Bei dem Zitat musste ich schmunzeln, das ist KLASSE... ja jeder hat so einen kleinen Vogel *gg*
Die Pogatscherl sehen richtig lecker aus und ich stibitze mir mal das Rezept. Werde es mal, wenn wir wieder Besuch bekommen, ausprobieren.
Kann mir gut vorstellen das es zurzeit total langweilig ist für Dich, Susi... auch weil Du bei der Kälte bestimmt nicht gern nach draußen gehst. Aber ein bisschen musst Du noch auf den Frühling warten, dann kannst Du draußen wieder auf Entdeckungstour gehen.
Bei uns ist es sehr kalt, aktuell -6 Grad, am Wochenende soll es wieder schneien. Bin mal gespannt ob Frau Holle an uns denkt.
Einen schönen Tag wünsche ich Dir...
Liebe Grüße
Biggi
*lacht*....jaaa, und ich habe gerne einen Vogel ;-)) Klasse ZiB, gefällt mir der Spruch und natürlich auch der Vogel. Der ist super geworden, und wenn Fraule ihn nicht so hoch hängt ist er für dich Susi auch leicht zu bekommen, gell ;-)))
AntwortenLöschenNee, sollst du aber nicht machen. Dafür ist er wirklich zu liebevoll hergestellt worden. Lieber um Fraules Beine schnurren, dann hast du gleich Ablenkung von der Langeweile und Fraule kann einen Pause von der NähMa machen.
Danke dir vielmals für das ZiB und dass ihr wieder mit dabei seid.
Wünsche euch noch einen wundervollen Tag und sende liebe Grüssle rüber
N☼va
Hallo, liebe Susi,
AntwortenLöschenda hat Deine Schreiberin aber eine hübschen Vogel .. genäht :O)...und das Gebäck sieht uach sehr lecker aus! Danke, daß Du uns da Rezept und die genaue Falttechnick mitgebracht hast!
Daß Dir langweilig ist, wenn Deine Schreiberin näht oder bäckt, glaub ich Dir gern! Heute hat sie bestimmt wieder mehr Zeit für Dich ;O)
Ich wünsche Dir einen zauberhaften Tag!
♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
Liebe Susi, liebe Heidi,
AntwortenLöschendas Vögelchen ist ja direkt zum Verlieben niedlich. Der Spruch passt herrlich dazu und zaubert jedem sofort ein Lächeln aufs Gesicht.
Pogatschen kenne und liebe ich, es gibt sie tradionsgemäß bei uns zu Silvester. Einfach köstlich, gell.
Einen entspannend entspannten Donnerstag wünsche ich
und schicke liebe Grüße
moni
Liebe Susi,
AntwortenLöschenich stimme dir zu! Die Schreiberin hat echt einen Vogel, aber was für einen hübschen.:-)
Applaus, liebe Heidi, der Vogel ist dir absolut gelungen, hast du toll genäht. :-)
Das Rezept der Pogatscherl nehme ich mir gerne mit. Vielen Dank auch für die tolle Beschreibung und Bebilderung der Falttechnik. :-)
Ganz liebe Grüße
Christa
ein weitergeleiteter Kommentar von meiner Mama:
AntwortenLöschenHallo Ihr zwei Vögelchen,
wie wahr doch dieser Spruch ist, manchmal frag ich mich selbst, ob ich Nachwuchs habe, es piept auf ein gewaltiges Konzert in meinem Kopf.
Von der Nähma aufspringen und Pogatscherln falten gehen, zeigt mir daß keine Langeweile im Hause Zaunwicke herrscht. Nur das mit dem Naschen und Stibitzen, das tut leider, leider die Katzenzungen nicht animieren wofür sie eigentlich geschaffen wurden. Also her damit, mit dem Pogatscherl aus Leberwurst, damit Susilein was zu schlecken bekommt, denn Langeweile ist ja auch keine Lösung.
Grad schneit es hier, muß man sowieso in den vier Wänden bleiben, der Susi ein paar Zeilen schreiben oder wenns gar zu schlimm wird, Pogatscherln backen gehen.
Einstweilen laß ich Euch liebe Grüße da, die Helga. (Die macht jetzt zwei rechts, zwei links, ihre Lösung gegen Langeweile 🙋)
Liebe Heidi,
AntwortenLöschenwow super super super ist Dir das Vögelchen gelungen. Da freu ich mich gleich mit Dir und nasch schnell eins von diesen Pogatscherln die sehen nämlich richtig lecker aus und ich bin gerade hungrig vom Einkaufen wieder gekommen :-))). Hier ist es dem Herrn Tari auch langweilig, dem ist es schlichtweg zu kalt draußen, neuerdings steckt er immer nur seinen Kopf kurz aus der Tür und checkt die Lage bei Kälte geht er einfach rückwärts wieder zurück :-)))) Lasst es Euch gut gehen.
Herzlichst
die Kerstin
So ein schönes Vögelchen, ja jeder hat so seinen Vogel, egal wo?!
AntwortenLöschenIch habe meine zur Zeit draußen auf dem BAlkon, da kommen ganze Heerscharen von Spatzen mit und ohne Schild auf der Brust,
da sieht man dann, dass sie Weibchen verfressener sind, als die Männchen. Aber dick werden die nicht und die Weibchen fressen mir ncoh die Haare vom Kopf. Männchen verhalten sich da schon etwas ruhiger. :-))))
Auch deine Gebäck ist wunderbar, würde mir auch schmecken.
Sodele, jetzt gehe ich in den Sessel und versuche noch ein paar Reihen zu streicken.
Wüsnche schönen Abend und verbleibe mit einem fröhlichen Miau
Eva, das Kätzchen.
So hat mich meine Friseurin getrauft, weil ich immer schnurre, wenn sie mir die Haare wäscht und Kopfmassage macht.
Dafür bekommt sie aber auch ein ordentliches Trinkgeld und das ist mir das schon wert.
Liebe Susi,
AntwortenLöschenein sehr schönes Vögelchen hat deine Schreiberin genäht. Das sieht ja schon ein bisschen nach Frühling aus. Ach, wenn es doch nur schon so weit wäre. Pogatscherl kennen wir gar nicht. Da hat unser Frauchen jetzt echt gestaunt wie ordentlich der Teig gefaltet wird. Sehr lecker sehen sie aus.
Liebe Grüße von Emma, Lotte, Rambo und Frauchen
Das ist ja ein lustiger Vogel geworden mit dem Kamm auf dem Kopf und einer Uhr am Hals. Niedlich .... Schade, dass er nicht auch ab und zu mal ein fröhliches Liedchen trällern kann.
AntwortenLöschenPogatscherl kannte ich bisher noch nicht. Hört sich lecker an. Aber beim Backen habe ich leider zwei linke Hände. Und mein Backofen mag auch gar nicht mehr backen. Höchstens mal einen Auflauf. Oder Fimo trocknen, das geht gerade noch. Fauler Kerl ....
oh der bunte Vogel gefällt mir auch ... auch der Spruch dazu :-)
AntwortenLöschenUnd die Pogatscherl würde ich jetzt gerne mal probieren - aber wahrscheinlich haben da alle schon zugegriffen ;-)
Lecker sehen sie aus. Und danke auch für das Rezept.
Zu deiner Frage wo ich die durchsichtigen Plastikdeckel her habe. Wir essen gerne Joghurt - und die großen Becher haben einen durchsichtigen Plastikdeckel :-)
Ich wünsche dir ein schönes Wochenende
Herzliche Grüße von Heidi-Trollspecht
liebe Susi, der Vogel ist absolute spitze, total schön geworden !!! Herzliche Grüße von Kathrin aus Bremen
AntwortenLöschenHallo Ihr Lieben,
AntwortenLöschendas ist ein toller Vogel geworden! Aus dem Stoff schaut er so richtig nach Paradiesvogel aus mit den Farben, echt schön! Und auch Dein Gebäck würde ich so gleich probieren wollen, aber wahrscheinlich wäre ich da viel, viel zu spät! *g*
LG zu Dir
Manu
Hihi, so einen Vogel sollte jede(r) haben! :-)) Süß sieht er aus. Und die Pogatscherl köstlich, aber irgendwie auch zeitaufwendig...
AntwortenLöschenGanz liebe Susi-Krauler und Heidi-Grüße von der Traude, die sich aus ihrer kleinen Blogpause zurückmeldet :-)
https://rostrose.blogspot.com/2019/01/mein-janner-in-bildern.html